Pentingnya Perlindungan Hukum Terhadap Rahasia Dagang Bagi Pengusaha Kuliner Pengolahan Makanan dan Minuman

  • Hani Subagio Universitas Pembangunan Nasional ”Veteran” Yogyakarta

Abstract

Perlindungan hukum untuk menjaga kerahasiaan resep dan/atau metode pengolahan makanan dan/atau minuman pengusaha kuliner sangatlah penting. Oleh karena itu, penelitian ini disusun untuk mengetahui upaya preventif dan reseptif sebagai bentuk perlindungan hukum rahasia dagang yang berdampak pada keberlangsungan usaha pengusaha kuliner makanan dan minuman, serta mengetahui langkah-langkah yang dapat dilakukan oleh pengusaha kuliner dalam menjaga rahasia dagangnya. Metode penelitian ini adalah studi kepustakaan  Rahasia dagang inilah yang membedakan setiap usaha walaupun produk yang dijual sama. Perlindungan hukum bagi rahasia dagang ini sangat diperlukan oleh para pengusaha kuliner. Selain usaha-usaha pencegahan peniruan dari pengusaha yang lain, perlindungan hukum rahasia dagang dari Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual juga sangat dibutuhkan. Penelitian ini juga membahas mengenai langkah-langkah apasaja yang harus ditempuh pengusaha kuliner agar rahasia dagangnya terlindungi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa upaya preventif dan reseptif dapat memberikan perlindungan secara hukum kepada pengusaha kuliner pengolahan makanan dan minuman. Hal ini dibutuhkan untuk memberikan bukti otentik secara hukum kepada pemilik rahasia dagang supaya dapat memberikan bukti fisik apabila ada permasalahan dikemudian hari. Hal ini berkaca pada banyak ditemukan bahwa rahasia dagang dibawa oleh mantan karyawan untuk membuka usaha yang sama dengan menggunakan rahasia dagang milik pengusaha sebelumnya.


 


The main purpose of this research is to find out the importance of legal protection of trade secrets for business continuity for food and beverage culinary entrepreneurs, as well as to know the steps that can be taken by culinary entrepreneurs in maintaining their trade secrets. This trade secret is what distinguishes every business even though the products sold are the same. Legal protection for trade secrets is very much needed by culinary entrepreneurs. In addition to efforts to prevent impersonation from other entrepreneurs, legal protection of trade secrets from the Directorate General of Intellectual Property is also very much needed. This study also discusses the steps that must be taken by culinary entrepreneurs so that their trade secrets are protected. This is needed to provide legally authentic evidence to the owner of the trade secret in order to provide physical evidence if there are problems in the future. This is reflected in the many findings that trade secrets were brought by former employees to open the same business using trade secrets belonging to the previous entrepreneur.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alfitra. (2011). Hukum Pembuktian dalam Beracara Pidana, Perdata, dan Korupsi di Indonesia (Edisi Revi). Raih Asa Sukses.
Ali, A. (2012). Asas-Asas Hukum Pembuktian Perdata (Cetakan Pertama). Prenada Media.
Ambarsari, N., Salamiah, & Ulfah, M. (2020). Sosialisasi Perlindungan Hukum Tentang Rahasia Dagang Terhadap Pedagang Jajanan Pasar Serbu di Landasan Ulin Banjarbaru. Prosiding Hasil-Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Tahun 2020 Dosen-Dosen Universitas Islam Kalimantan, 57–61.
Atmasasmita, R. (2016). Hukum Kejahatan Bisnis: Teori dan Praktik di Era Globalisasi (Cetakan Ke). Prenadamedia.
Azmi, H., Wisnaeni, F., & Cahyaningtyas, I. (2021). Perlindungan Hukum Rahasia Dagang (Studi Pada PT . Haifa Paraestetiderma). Jurnal Notarius, 14(1), 259–275.
Dewi, N. K. A. S., & Purwanto, I. W. N. (2018). Pengaturan Confidentiality Agreement Terhadap Perlindungan Rahasia Dagang. Kertha Semaya, 6(11), 1–19. https://ojs.unud.ac.id/index.php/kerthasemaya/article/view/42284/25708
Douglas, Lippoldt, & Mark, S. (2014). OECD Trade Policy Papers No.167: Uncovering Trade Secrets - An Empirical Assessment of Economic Implications of Protection for Undisclosed Data. Organisation for Economic Co-Operation and Development. https://www.oecdilibrary.org/trade/uncovering-trade-secrets-an-empirical-assessment-of-economic-implications-of-protectionfor-undisclosed-data_5jxzl5w3j3s6-en
Effendy, T. (2014). Rahasia Dagang Sebagai Bagian dari Hak Kekayaan Intelektual. Al Adl, VI(12), 53–68.
Erwin, Y. P. (2015). Kajian Yuridis Mengenai Pelaksanaan Eksekusi Dalam Pengadaan Hubungan Industrial (Juridical Study of the Execution of Industrial Relations Court). Jurnal Legislasi Indonesia, 12(4), 7. https://e-jurnal.peraturan.go.id/index.php/jli/article/view/421
Harahap, M. Y. (2014). Ruang Lingkup Permasalahan Eksekusi Bidang Perdata. Sinar Grafika.
Heri, M., Yanto, H., & Syahrir, A. M. (2018). Perlindungan Hukum Hak Cipta Sebagai Instrumen Perlindungan Hukum Terhadap Hak Pencipta Dalam Konteks Hukum dan Hak Atas Kekayaan Intelektual. Ideas: Jurnal Pendidikan, Sosial, Dan Budaya, 4(4), 617–630.
Indonesia. (2003). Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2003 Tentang Ketenagakerjaan.
Indonesia, P. (2000). Undang-Undang Nomor 30 Tahun 2000 Tentang Rahasia Dagang.
MA. (2016). Peraturan Mahkamah Agung Nomor 1 Tahun 2016 Tentang Mediasi di Pengadilan.
Moleong, L. J. (2017). Metodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). In PT. Remaja Rosda Karya.
Nurdin, I., & Hartati, S. (2019). Metodologi Penelitian Sosial (Lutfiah (ed.). Penerbit Media Sahabat Cendekia.
Okefinance. (2019a). Era Pemerintahan Jokowi, Industri Pengolahan Nonmigas Tumbuh 4,7%. https://economy.okezone.com/read/2019/01/31/320/2011924/era-pemerintahan-jokowi-industri-pengolahannonmigas-tumbuh-4-7
Okefinance. (2019b). Pertumbuhan Industri di Tahun Politik Diprediksi akan Membaik.
Paat, Y. L. (2013). Penyelesaian Sengketa Rahasia Dagang Menurut Hukum Positif Indonesia. Lex Et Societatis, 1(3), 34–46. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/lexetsocietatis/article/view/2447
Rijali, A. (2019). Analisis Data Kualitatif. Alhadharah: Jurnal Ilmu Dakwah. https://doi.org/10.18592/alhadharah.v17i33.2374
Samawati, P., Helmanida, & Ikhsan, R. M. (2014). Muatan Perlindungan Hukum Pengembangan Usaha Kuliner Tradisional Sumatera Selatan Melalui Waralaba Oleh Pemerintah Daerah. Seminar Nasional Riset Inovatif II, 754–760.
Sjahputra, I., & Herjandono, H. (2000). Aspek-aspek Hukum Rahasia Dagang: Seluk Beluk Tanya Jawab Teori dan Praktik. Harvarindo.
Taluke, A. (2013). Eksekusi Terhadap Perkara Perdata yang Telah Mempunyai Kekuatan Hukum Tetap (Ingkraah) atas Perintah Hakim di bawah Pimpinan Ketua Pengadilan Negeri. Lex Privatum, 1(4), 24–35.
Untoro, & Fatimah. (2014). Pemberlakuan Mediasi di Pengadilan Negeri Pada Perkara Perdata Untuk Memperluas Akses Bagi Para Pihak Memperoleh Rasa Keadilan. Lex Jurnalica, 11(2), 110–129.
Published
2022-05-17
How to Cite
SUBAGIO, Hani. Pentingnya Perlindungan Hukum Terhadap Rahasia Dagang Bagi Pengusaha Kuliner Pengolahan Makanan dan Minuman. Ideas: Jurnal Pendidikan, Sosial, dan Budaya, [S.l.], v. 8, n. 2, p. 429-438, may 2022. ISSN 2656-940X. Available at: <https://jurnal.ideaspublishing.co.id/index.php/ideas/article/view/726>. Date accessed: 03 dec. 2022.